Эта вредная соль

0

Автор admin | Рубрики Целебная пища | 08-10-2009

Эта вредная сольК сожалению, на отечественных продуктах дозу соли указывают редко. Вот несколько ориентиров, которые вам помогут определить содержание соли (в граммах) в наиболее популярных продуктах из расчета на 100 г:

  • вареные колбасы, сосиски и сардельки — 2-3.5;
  • полукопченые колбасы — 3;
  • сырокопченые — 3.5;
  • сыры — 1.5-3.5

Кстати, в аналогичных продуктах, поступающих из-за рубежа, соли обычно содержится больше.

Целебная пища

0

Автор admin | Рубрики Целебная пища | 07-10-2009

Корни петрушки, сельдерея, морковь можно сушить на зиму в нагретой духовке при открытой дверце. Прежде чем уложить их на доску, корни следует нарезать соломкой или кубиками. Высушенные овощи хранятся затем в темном месте в стеклянных банках, накрытых пергаментом.

ЛососьЛосось — богатейший источник жирных кислот, которые значительно снижают уровень холестерина и отличаются благотворным действием на сердце. Консервированный лосось не теряет питательности, а только приобретает: можно есть его размягченные косточки, в которых столько же кальция, сколько в половине стакана молока.

Дополнительный прием витаминов необходим вам, если вы женщина, планирующая зачать ребенка либо уже беременны; в этом случае вам необходимо повышенное количество фолиевой кислоты и железа.

Панкреатит. Диета №5П

0

Автор admin | Рубрики Как поступить, Целебная пища | 03-10-2009

Исключаются продукты, обладающие сильным соко- и желчегонным действием: Мясные, рыбные, грибные и крепкие овощные бульоны, тугоплавкие жиры (бараний, говяжий, свиной), маргарин, кулинарные жиры, кислые и острые блюда, белокочанная капуста, бобовые, редис, редька, щавель, лук, чеснок, кофе, шоколад, крепкий чай, газированные напитки.

Ограничиваются сахар, мед, варенье, виноградный сок, конфеты.

Рекомендуется хлеб пшеничный вчерашней выпечки или посушенный.

Вегетарианские протертые супы – овощные (без капусты) и крупяные (исключая пшено) заправляют сливочным маслом или небольшим количеством сметаны.

Из нежирных сортов говядины, телятины, кур готовят паровые котлеты, фрикадельки, суфле, рулет, кнели.

Рыбу (треска, ледяная, щука, судак) варят на пару или в воде и дают в рубленном виде или целым куском.

Из яиц готовят белковый паровой омлет.

В рацион лечебного питания включают молоко, обезжиренный некислый творог домашнего приготовления, творожный пудинг, неострый сыр, сваренные на воде или наполовину с молоком каши (манная, гречневая, овсяная, рисовая), крупяные пудинги, отварные вермишель и лапшу, пюре из овощей (картофельное, морковное, кабачковое, тыквенное, из цветной капусты, зеленого горошка, свеклы), некислые печеные или сырые протертые яблоки, компоты с протертыми свежими или сушеными фруктами, некрепкий чай с молоком или лимоном, отвар шиповника.

Сливочное масло добавляют в небольшом количестве в готовые блюда. Растительное масло используется в небольшом количестве.

Больные, перенесшие острый панкреатит, должны соблюдать диету №5П не менее года, при хроническом панкреатите – годами.

Целебная пища

0

Автор admin | Рубрики Целебная пища | 30-09-2009

Недозрелые крепкие помидоры замечательно «дойдут» в домашних условиях, если положить их плодоножкой вверх в сухое, теплое, темное место. Правда, при условии, что помидоры вполне «здоровы» — нигде не поранены, не помяты, сорваны со здорового куста.

Сок лука с медом применяют наружноСок лука с медом применяют наружно при грибковых поражениях кожи. Луковица, разрезанная на куски и приложенная к к вискам и ко лбу помогает устранить головную боль. Луковица, испеченная в золе и растертая с медом, прикладывается к фурункулам.

Не использованную до конца луковицу можно предохранить от высыхания, намазав место среза любым жиром или покрыв ее ломтиком лимона; также поступайте и с местами среза недоеденной вареной или копченой колбасы.

Лечебное питание при панкреатите

0

Автор admin | Рубрики Целебная пища | 29-09-2009

Основной принцип диетического лечебного питания острого заболевания и обострения хронического панкреатита – обеспечение физиологического покоя больному органу.

В первые дни болезни разрешается только питье: щелочная минеральная вода (без газа), отвар шиповника (до литра в сутки). Их можно принимать в теплом виде, часто, маленькими дозами. Длительность голодания определяется состоянием больного, обычно 1-3 дня.

После голода на 1-2 дня назначается щадящая диета: питание дробными порциями несладкий чай с сухариком, протертые несолёные слизистые отвары.

С 3-го дня в рацион лечебного питания добавляют протертые гречневую и рисовую кашу на молоке, разведенном наполовину водой, слизистые супы, паровой белковый омлет.

С 4-го дня каши готовят на цельном молоке, в меню вводят несвежий белый хлеб, протертый творог с молоком.

С 6-го дня в блюда начинают добавлять сливочное масло (до 10-15гр в день), готовить протертые овощные супы (без капусты), овощные пюре: морковное, свекольное, в ограниченном количестве картофельное.

На 7-8 день в рацион лечебной диеты добавляют мясо и рыбу нежирных сортов в виде паровых суфле из отварных продуктов, на 9-10й – в виде паровых фрикаделек, кнелей.

На такой разгрузочной щадящей диете человек должен находится до истечения второй недели.

На третьей неделе в меню лечебного питания вводят фруктовые кисели, соки, разведенные наполовину водой, печеные яблоки. Позже в него включают зрелые свежие фрукты сладких сортов.

Через 1-1.5 месяца от начала заболевания при улучшении состояния больного переводят на лечебную диету №5п (панкреатическую). Пищу дают небольшими порциями 6 раз в сутки.

Целебная пища

0

Автор admin | Рубрики Целебная пища | 27-09-2009

Промежуток между приемами пищи должен быть не менее 4 часовПромежуток между приемами пищи должен быть не менее 4 часов, а если вы едите много мяса и тяжелых для желудка продуктов, — и того больше. Кроме того, старайтесь не есть поздно вечером. Такая привычка служит причиной нарушения работы пищеварительного тракта. После 18 часов ограничьтесь яблоком, стаканом травяного чая с медом или только что приготовленного натурального сока из черной смородины или любого другого сока.

Если вы принимаете седативные (успокаивающие) препараты, воздержитесь от употребления в пищу сои, сыра, икры — сочетание этих продуктов и лекарств может привести к резкому подъему артериального давления.

При почечнокаменной болезни сок сырого лука растворяет мелкие камни и песок. Содержит много фитонцидов, обладающих способностью убивать и прекращать рост различных бактерий, улучшает самочувствие, зрение и слух.

Целебная пища

0

Автор admin | Рубрики Целебная пища | 19-09-2009

Витамин E иногда называют "витамином любви"Принимая тетрациклин, воздержитесь от употребления молочных продуктов — находящиеся в молоке ферменты активно препятствуют проникновению лекарства в кровь.

Чтобы сделать вкус и запах квашенной капусты богаче, добавьте в нее помимо моркови, тмина и пряностей отвар можжевельника (на 1 часть капусты — 0.05 части отвара). Для того, чтобы приготовить отвар, в полулитре воды полчаса кипятите 10 сушеных ягод можжевельника.

Витамин E иногда называют «витамином любви«: он предотвращает окисление клеток и не позволяет ни упасть уровню тестостерона, ни другим важным элементам любовных утех. Этот витамин также восстанавливает потенцию и увеличивает шансы на оплодотворение.

Целебная пища

0

Автор admin | Рубрики Целебная пища | 15-09-2009

Целебная пищаСамые полезные вещества содержаться не в соке и мякоти винограда, а в том, что мы чаще всего выбрасываем: в кожице и косточках. Стоит привыкнуть есть виноградные ягоды вместе с ними, тщательно пережевывая. Так ваш организм получит дубильные вещества, угнетающие болезнетворные бактерии.

Если у вас геморрой, ваши враги — кофе, шоколад, кола и какао. А ваши помощники в борьбе с недугом — прием 1 ст. ложки отрубей вместе с витамином С два раза в день для лечения слизистой, 3 капсулы ацидофилов три раза в день и наружно — масло с витамином Е на пораженное место.

Старайтесь не чистить овощи и картофель за несколько часов до тепловой обработки. Мясо, рыбу, яйца, крупы нужно вымыть и перед последующей обработкой ополоснуть.

Целебная пища

0

Автор admin | Рубрики Целебная пища | 05-09-2009

клюкваЭкстракт из ягод клюквы усилит секрецию желудка и поджелудочной железы — поможет при гастрите с пониженной кислотностью. Сок клюквы, смешанный с медом, поможет при сильном кашле, связанном с простудой или ангиной.

Диетологи советуют: для того, чтобы почки нормально функционировали и не накапливали инфекции, нужно потреблять 1,5-2 л жидкости в день, считая первые блюда. Чем больше человек двигается, и чем жарче климат, в котором он живет, тем больше нужно пить.

Клетчатка, пектин и гемицеллюлоза способствуют уменьшению калорийности рациона, снижают отрицательное воздействие потребляемых в избытке жиров и углеводов, вредящих обменным процессам, помогают регулировать моторную функцию кишечника.

Целебная пища: морковь, папайя, калина.

0

Автор admin | Рубрики Целебная пища | 29-08-2009

морковьДля получения хорошего морковного сока больше всего подходит морковь с толстыми недлинными корнеплодами (каротель). После отжима сока не выбрасывайте выжимки: залейте эту массу сливками или растительным маслом, дайте настояться 3-4 часа, отожмите и используйте полученное морковное масло в кулинарных целях, например, для заправки салатов.

папайя

Папайя содержит много калия и клетчатки, суточную норму каротина и три суточных нормы витамина C. По содержанию кальция один фрукт папайи можно сравнить с четвертью стакана молока.

калина

Ягоды калины лучше не подвергать термообработке: так сохраняется и и естественный цвет, и большинство полезных веществ. Для этого перетрите ягоды с сахаром [1:1], отделяя кожицу и косточки. Боитесь за сохранность — подвергните банки пастеризации.