Овощное ассорти, овощной паштет

0

Автор admin | Рубрики Целебная пища | 16-04-2010

Овощное ассорти, овощной паштетОвощное ассорти

По 200 г чечевицы, фасоли и гороха, 300 г репчатого лука, 100 г растительного масла, 1 головка чеснока, 1⁄2 ч ложки черного молотого перца, соль по вкусу.

Фасоль, горох и чечевицу замочить в воде на несколько часов. Затем воду слить, смесь зерен залить подсоленным кипятком и варить до готовности. Лук репчатый мелко нашинковать и спасеровать на растительном масле. Смешать отварные зерна с пассерованным луком, заправить черным молотым перцем и растертым чесноком.

Пшенная запеканка

0

Автор admin | Рубрики Целебная пища | 16-04-2010

Пшенная запеканкаНа 150 г пшена — 2 стана молока, 200 г сахара, 1⁄2 кг яблок, 1 ч. ложка сливочного масла, ванильный сахар, щепотка соли, 1 ч. ложка масла для смазывания формы.

Крупу вымыть, засыпать в кипящее молоко, добавить масло и щепотку соли. Варить несколько минут на плите в закрытой кастрюле, затем поставить в нагретую духовку.

Геморрой — лечение травами

1

Автор admin | Рубрики Домашние средства, Лечебные травы, Целебная пища | 10-03-2010

ГеморройПредрасполагают к нему сидячий образ жизни, запоры.

Рекомендуется при геморрое:

— употреблять в пищу виноградный сок, лимон, сок морковный;
— вставлять свечи из сырого картофеля;
— делать примочки шишек крепким чаем;
— прикладывать на салфетке к шишкам мелко нарезанную печеную луковицу, мякоть ягод рябины;
— смазывать шишки мазью (смесь из равных частей цветков льнянки, дубовой коры, травы водяного перца, помешивая, выдержать 12 ч в свином растопленном сальце).

При начинающемся воспалении пить:

— чай из морковной ботвы (40 г на 1 л воды, заварить, по стакану 3 раза в день, курс — 2 недели);

Продукты, помогающие сохранить молодость

0

Автор admin | Рубрики Целебная пища | 02-02-2010

Бананы - Продукты, помогающие сохранить молодостьБананы. Всего один желтый плод содержит 467 мг калия, который нужен, чтобы мышцы (особенно сердечная) оставались сильными и здоровыми Он также помогает снизить артериальное давление. Бананы также являются источником волокна, предотвращающие сердечно-сосудистые заболевания, они нейтрализуют кислоту, поэтому полезны для лечения изжоги.

Раздельное питание

1

Автор admin | Рубрики Целебная пища | 23-01-2010

Раздельное питаниеМетодика этого питания не позволяет одновременно принимать белки и углеводы. Объясняется это тем, что белки перевариваются в желудке намного дольше углеводов. Но за столом мы потребляем углеводов намного больше белков, поэтому в общей массе переварившихся углеводов в двенадцатиперстную кишку проникают и не успевшие перевариться белки. Этого-то как раз допускать нельзя. Интервал между белковым и углеводным питанием должен быть не менее 2-х часов.

К белковой пище относится мясо, рыба, яйца, бульоны, баклажаны, грибы, фасоль, бобовые, орехи, семечки. К углеводамхлеб, крупы, картофель, сахар, мед.

Одновременный прием белков и углеводов опасен. Зато и белки, и углеводы можно в любых пропорциях мешать с жирами и так называемыми живыми продуктами: зелень, фрукты, сухофрукты, овощи (кроме картофеля), ягоды, арбузы, сухое вино, соки.

Лечебный овощной салат

0

Автор admin | Рубрики Целебная пища | 23-01-2010

На 10 г картофеля, отваренного в кожуре — 150 г моркови (можно сваренной в супе), 100 г сырого сельдерея, 1 яблоко средней величины, 1 шт. сладкого вареного перца, 2 ложки оливкового масла, лимонный сок, сахар, соль.

Морковь нарезать мелкими кубиками. Картофель очистить от кожуры и нарезать мелкой соломкой. Сельдерей вымыть, очистить и натереть на терке или нарезать мелкой соломкой. Перец вымыть, очистить от семян, сполоснуть и отварить, положив в кипящую слегка подсоленную воду, затем отцедить. Когда остынет, снять кожицу и нарезать мелкой соломкой. Яблоко вымыть, натереть на терке или мелко порезать вместе с кожурой. Все подготовленные продукты размешать, добавить оливковое масло, лимонный сок, заправить солью и сахаром.

Такой салат применяют в диете при болезнях печени сердечно-сосудистой системы, истощении, для похудания (без оливкового масла).

Продукты, помогающие сохранить молодость

0

Автор admin | Рубрики Целебная пища | 23-01-2010

Коричневый рисКоричневый рис, хлеб и каши содержат очень много волокна. Поэтому их регулярное употребление в пищу способствует снижению уровня холестерина, уменьшению риска сердечно-сосудистых заболеваний, рака прямой кишки, камней в желчном пузыре, диабета и ожирения. Кроме того, это жизненно важно для здоровья вашего кишечника, который с возрастом становится менее активным.

Яйца. Яйца являются источником белка и лютеина, который защищает глаза от катаракты. Исследования дают основания полагать, что они предотвращают образование тромбов, снижая риск инфаркта и инсульта. По данным недавнего исследования, потребление шести яиц в неделю снижает риск рака молочной железы на 44%. Сегодня диетологи говорят, что одно-два яйца в день не повышает уровень холестерина, т. к. организм сам производит холестерин из насыщенных жиров, а не получает его с богатыми холестерином продуктами, к которым относятся яйца.

Свекла

0

Автор admin | Рубрики Целебная пища | 13-01-2010

СвеклаСвекла с бананами

На 2 банана – 600 г красной свеклы, 4 ст. Ложки сливок, 4 больших листа кочанного салата.

Бананы очистить и нарезать кусочками. Сливки вместе с бананом смешать в миксере до консистенции пюре. Свеклу очистить и натереть сырой на крупной терке. Свеклу смешать с приготовленными бананами и выложить на вымытые и обсушенные листья салатные листья.

Свекла с фасолью

Взять 1 стакан вареной фасоли, 2 яблока, нарезанные кубиками, и одну средней величины свеклу, предварительно сваренную, очищенную и нарезанную. Все компоненты смешать, посолить, посыпать черным перцем и заправить 3 ст. Ложками натурального яблочного уксуса.

Петрушка, режим питания

0

Автор admin | Рубрики Целебная пища | 11-01-2010

ПетрушкаСегодня кажется, что медицина озабочена изготовлением дорогостоящих препаратов для борьбы с заболеваниями, а не их профилактикой. А для здорового питания не нужно много денег: философ Григорий Сковорода сотни лет назад говорил: «Все дорогое бесполезно, а все полезное — дешево».

Петрушка возбуждает аппетит, усиливает секрецию пищеварительных желез, улучшает пищеварение, нейтрализует газы в желудке и кишечнике; отвар ее корней хорошо помогает при вздутии кишечника.

Оптимальный режим питания — это прием пищи 3-4 раза в день (диетическое питние, кстати, рекомендует есть 6-7 раз в день маленькими порциями). На завтрак желательно съесть треть суточного рациона, в обед — две трети, а на ужин — менее трети. Плюс стакан кефира или яблоко перед сном.

Семена тыквы, бланширование, жиры

0

Автор admin | Рубрики Целебная пища | 05-01-2010

Семена тыквыСемена тыквы хранят не более года, — а до истечения этого срока применяют их как средство против ленточных глистов,они не оказывают токсического действия на организм. (но в данном случае применяют не наобум, а совместно с особой диетой.)

♦♦♦

При бланшировании часть растворимых веществ из продуктов переходит в воду, поэтому рекомендуется строго выдерживать время этого процесса, а использованную воду по возможности применять для следующей обработки свежего сырья или приготовления сиропа.

♦♦♦

Сравните: жир сливочного масла усваивается на 93-98%, говяжий на 80-94%, подсолнечное масло на 86-91%, а маргарин на 94-97,6%, при том, что количество жира в нем такое же, как и в сливочном масле.