Лечение народными средствамиБлог о некоторых возможностях альтернативной медицины и народных рецептах от различных болезней.

Есть несколько рецептов, позволяющих снизить негативное влияние соли. И главный — калий. Этот элемент — вечный конкурент натрия. В нашей диете калия обычно мало, а натрия — много. Старайтесь исправить это неравенство. Сейчас продается соль с добавками калия и магния, она особенно необходима гипертоникам.

Выбирая между натуральным мясом и продуктами, сделанными из него, предпочтение всегда отдавайте первому: соотношение калия и натрия в мясе идеальное, а в колбасных изделиях, ветчинах, консервах, полуфабрикатах и прочих мясных изделиях натрия гораздо больше, чем калия.

Ученые считают, что человек может без всякого ущерба для своего образа жизни и здоровья сократить уровень потребления соли на треть. Но идеалом было бы уменьшение количества суточного потребления соли наполовину — до 5 г.

Натрий действительно абсолютно необходим для массы биохимических и физиологических реакций нашего организма. Но для этого достаточно не такое большое количество соли в сутки. Обычно эту дозу «соленого витамина» мы получаем даже в составе несоленой пищи.

Итак, свою дневную порцию соли мы черпаем из следующих источников:

• 10% соли — из овощей, фруктов и иных натуральных продуктов, содержащих ее в небольших количествах.
• 15% — составляет соль, которую мы сознательно добавляем в блюда. Конечно у «соленых радикалов» процент будет несколько выше;
• 75% — поглощается в составе продуктов, изготовленных промышленным способом. И это не только различные консервы и концентраты, но и колбасы, маргарины.

У ученых есть подозрения, что соль может играть не последнюю роль в развитии цирроза печени, астмы, инсультов, рака желудка, камней в почках. Больными с такими диагнозами нужно ограничить употребление этих кристаллов.

У медиков практически нет сомнений в том, что избыточное потребление соли способствует выведению из организма кальция. А это прямой путь к остеопорозу — состоянию, при котором кости становятся непрочными и часто ломаются. Особенно это опасно для пожилых женщин, у которых на фоне остеопороза нередко бывают серьезные переломы.

Сегодня врачи практически единодушно выступают за разумное ограничение потребления соли. Но периодически появляется информация, которая утверждает, что натрий необходим нашему организму , как и витамины, и, следовательно, ограничивать его потребление не стоит.

Врачу вовсе необязательно верить в медицину — больной верит в нее за двоих.
Ж. Элгози

«Белая смерть» — выражение относительно соли не совсем верное. Важно помнить, что в нужных количествах соль незаменима, а вот в ненужных действительно опасна. Прежде всего, высокое потребление поваренной соли чревато гипертонией — считают медики, а значит, и сосудистыми катастрофами, связанными с высоким давлением (инсультами и инфарктами). У большинства страдающих этой болезнью пациентов после приема пищи с большим количеством соли наблюдалось заметное повышение кровяного давления.

Но как бы там ни было, избыток соли не очень-то полезен и для здоровых. Чрезвычайно подвержены опасности десять процентов людей, особо чувствительных к действию соли. Если вы склонны к небольшим отекам (например, на руках очень заметны следы колец, а на ногах — от обуви и носков), то есть все основания считать, что соль для вас более опасна, чем для других.

Особенно большое количество соли находится в желудочном соке, в содержимом лимфатических сосудов, в слюне и мокроте. Острый вкус соли возбуждает деятельность слизистых желез во рту и усиливает аппетит. Впрочем, то же действие оказывают многие другие приправы, которые ускоряют и «совершенствуют» пищеварение.

Присутствие соли в организме так необходимо, что недостаток ее в пище порождает явления, называющиеся в XIX в. «девичьей бледностью«. Соль способствует поддержанию устойчивостью кровяных клеток, обеспечивает осмотические явления взаимопроникновения из клетки в клетку.

Вера в лечебные и магические свойства соли была характерна для народов всего мира с древнейших времен. В знахарской практике соль была признанным средством от множества болезней. Особое значение придавали «четверговой» соли, которую клали в чистый четверг под престол и хранили до седьмого четверга.

Ни один врач не знает лучше лекарства для усталого тела и души, как надежда.

С. Цвейг

Сахар иногда называют «белой смертью». Но настолько ли он вреден на самом деле? Комплексное исследование польских медиков показало, что вообще без сахара человеческий организм просто не сможет существовать. Прежде всего, полностью отказавшись от него, вы рискуете превратиться в слабоумного. Ведь это так называемая «белая смерть» активизирует кровообращение в головном и спинном мозге, и отказ от сладкого может вызвать склеротические последствия. Помните, что сахар избавляет кровеносные сосуды во всем теле от опасности образования на их стенка бляшек, а значит предотвращает тромбозы. Да, и артриты у людей, не отказавшихся от сладкого, бывают реже — сахар активизирует и лимфообращение.

Сахар нормализует работу печени и селезенки, наконец, способствует лучшему сращиванию костей при переломах. И вообще сладкое дает энергию и укрепляет ваш организм, а также обостряет все пять чувств человека.

Другое дело — чрезмерное употребление сладкого. Это уже опасно. Если вы — не знающий удержу сластена, то можете нанести себе неповторимый вред. В организме увеличивается количество жира, пенистых веществ. В кишечнике появляются ненужные бактерии, образуется излишне количество газов, а на станках могут появиться трещинки. Наконец, избыток сладкого в вашем рационе — это прямая дорога к сахарному диабету (впрочем, и недостаток сахара вызывает ту же болезнь).

В любом случае, употреблять сладкое лучше всего в виде фруктового сахара, меда, самих фруктов и ягод.

В обиходе обычно не обращают на соль никакого внимания, и говорят о ней исключительно за столом, на кухне, да и только тогда, когда замечают, что ее в каком-либо блюде или слишком много, или слишком мало. А между тем поваренная соль — один из самых необходимых продуктов, которым природа щедро наградила все части земного шара. Свойство соли предохранять органические вещества от гниения было известно с самых древних времен. И чтобы сохранить пищу на более продолжительное время, ее всегда прослаивали солью.

Человеческий организм не смог бы существовать без соли. Все соки нашего тела сдержат в своем составе натрий, а также свободную или соединенную с различными основаниями хористоводородную кислоту. Материалы для их образования доставляет, несомненно, соль.

Калий играет большую роль в процессах внутриклеточного обмена, положительно влияет на работу нервной системы, помогает в лечении аллергии и заболевании сердца.

Пониженное количество калия в организме вызывает аритмию сердца, усталость, бессонницу и проблему с кожей.

Значительный избыток грозит ухудшением кровообращения.

Источником калия — фрукты, хлеб из муки грубого помола, крупы.

Цинк регулирует процессы, происходящие в организме, в том числе и обмен веществ. Этот минерал участвует в образовании ферментов, необходимых для деления клеток, их роста и восстановления в случае повреждения.

Постоянная усталость, заболевания кожи, ломкость ногтей и плохое затягивание ран — первые симптомы дефицита цинка.

Источники цинка — рыба и мясо, морепродукты, семечки подсолнуха, дрожжи, злаки.

Кальций

Кальций благотворно влияет на работу мозга и сердца.
Соединения кальция укрепляют защитные силы организма.
Дефицит кальция вызывает болезненные судороги, кариес и остеопороз.
Перенасыщение кальцием может замедлить процесс усвоения железа и увеличить риск образования камней в почках.
Источники кальция — молочные продукты, сардины, брокколи, фасоль, спаржа.

Натрий

Натрий помогает нормально функционировать нервной и мышечной системам.
Соли натрия принимают активное участие в водном обмене.
Недостаток щелочи вызывает пищеварительные расстройства, а также обезвоживание организма, головную боль и боль в мышцах.
Симптомами избыточного количества могут быть отеки, проблемы с кожей и высокое давление.
Источники натрия — поваренная соль, грудинка, рыба, оливки.

Магний активизирует большое количество ферментов, обеспечивающих нормальное функционирование организма.

Магниевая недостаточность ослабляет иммунитет, вызывает сердцебиение, судороги, замедляет реакции нервной системы.

При заболеваниях почек избыток магния проявляется тошнотой и пониженным давлением.

Источники магния — листовые овощи, гречневая и овсяная крупы, соя, миндаль, какао, мак, шоколад, бананы.

Медь укрепляет нервную систему, способствует образованию гемоглобина в крови и обладает инсулиноподобным действием.

Избыток меди приводит к бессоннице, дипресси и повышению кровяного давления

Источники меди — говяжья и свиная печень, зеленые овощи, шампиньоны, соя, соль, орехи, миндаль, изюм. давления.